METRYKA DOKUMENTU
Tytuł dokumentu: Menu „Sylwestrowe”.
Wystawca: KPPG Oddział „Kawiarnie”, kawiarnia „LITERACKA” (Kraków, ul. Pijarska 7).
Data wydarzenia: 31 grudnia 1974 r..
Kluczowe dane: Zdigitalizowany materiał to maszynopisana karta dań przygotowana na zabawę sylwestrową w 1974 roku. Dokument stanowi doskonałe świadectwo kulinarnych realiów lat 70. w Polsce. W jadłospisie znalazły się takie pozycje jak szynka konserwowa, barszcz z pasztecikiem, tartoletka z pomarańczą czy lody płonące, a także wyszczególnione gramatury potraw (m.in. 15g „masła eksportowego”). Wyróżnia się również precyzyjne wyliczenie porcji alkoholu przypadających na osobę – 5 kieliszków wódki żytniej o pojemności 1/40 oraz 1 kieliszek szampana.
